Tarta ze szparagami i serem

Do tej tarty użyłam syryjskiego sera Shelal. Uwielbiam ten ser, jest słony, wyrazisty i idealnie nadaję się do zapiekania. Można go kupić w większości galerii handlowych przy stoiskach z produktami z bliskiego wschodu. Należy jedynie pamiętać, żeby przepłukać go pod wodą z solanki, ponieważ jest strasznie słony.

tarta ze szparagami i serem

nakarm.wroble.net

  • ciasto francuskie
  • roztrzepane jajko
  • szparagi
  • oliwa lub masło klarowane
  • czosnek
  • przecier pomidorowy (taki jak do pizzy)
  • ser Shelal albo inny słony ser (feta lub kozi, nawet gorgonzola będzie świetna)
  • sól i pieprz
  • zioła dla ozdobienia

Na patelni rozgrzewamy oliwę lub masło z dodatkiem posiekanego czosnku.  Wkładamy szparagi i smażymy około pięciu minut od czasu do czasu mieszając. Trzeba je posolić i popieprzyć.

tarta ze szparagami i serem

nakarm.wroble.net

Rozkładamy ciasto, smarujemy delikatnie przecierem pomidorowym. Posypujemy drobno pokrojonym serem. Ukladamy szparagi i znów posypujemy serem.

Brzegi zawijamy i smarujemy jajkiem.

Pieczemy w piekarniku rozgrzanym do 180C około 20-25 minut.

tarta ze szparagami i serem

nakarm.wroble.net

Smacznego!

Dodaj komentarz

Twój adres email nie zostanie opublikowany. Pola, których wypełnienie jest wymagane, są oznaczone symbolem *