Placki bananowe

Na pewno każdy z nas często ma w kuchni już ciut zgniłe i miękkie banany. Wyrzucić szkoda, a jeść się nie chce. Idealnie nadają się na placuszki śniadaniowe. Dzieci je uwielbiają, a ja mam poczucie spełnionego obowiązku, ponieważ zjadły zdrowy i pożywny posiłek, słodki, a na dodatek , a bez grama cukru 🙂 no oprócz tego co jest w owocach, ale to się nie liczy 😉

Placki bananowe

nakarm.wroble.net

Na 3 porcje:

  • 1 banan
  • 2 jajka
  • 2 łyżki gęstego greckiego jogurtu
  • 2 łyżki mleka ( może być roślinne, ja dodałam sojowe)
  • 4 łyżki mąki (i tu możemy kombinować do woli, ja dodałam 2 łyżki mąki orzechowej i 2 łyżki mąki jaglanej. Może być zwykła mąka pszenna. Może być mąka ryżowa, gryczana, orkiszowa i td i tp. Można mąki mieszać ze sobą.)
  • pół łyżeczki proszku do pieczenia
  • szczypta cynamonu
  • szczypta soli
  • masło klarowane do smażenia lub olej

Wszystkie składniki wymieszać ze sobą w misce blendera. Można również banana utrzeć ręcznie, wtedy struktura placków będzie ciut smaczniejsza 🙂

Na rozgrzany olej na patelni łyżką nakładaj ciasto , smaż z obu stron około 2-3 minut, aż będą złoto-brązowe.

Dzieci uwielbiają je z miodem lub domową konfiturą malinową.

Dla mnie placki są dość słodkie, więc najlepiej podać je z czymś kwaśnym. Można zrobić pyszny mus z dojrzałego mango: rozgnieść widelcem w miseczce, dodać sok z cytryny. Najlepiej jeszcze posypać pestkami granatu, żeby dodać kwasowości 🙂

Placki bananowe

nakarm.wroble.net

Smacznego!

Dodaj komentarz

Twój adres email nie zostanie opublikowany. Pola, których wypełnienie jest wymagane, są oznaczone symbolem *