Kaszotto z bulguru z pieczarkami

Risotto z kaszy bulgur jest o wiele prostsze w przygotowaniu, wymaga 15-20 minut, no i najważniejsze – jest smaczne!!!

Kaszotto z bulguru i pieczarek

nakarm.wroble.net

Dla 4 osób:

  • szklanka bulguru
  • 2 szklanki wody
  • 3-4 szalotki
  • ząbek czosnku
  • 8-10 pieczarek
  • oliwa
  • 200 gr śmietany 12%
  • pół szklanki białego wina
  • pół szklanki startego parmezanu i do posypania
  • pęczek natki pietruszki
  • sól i pieprz do smaku

W garnku o grubym dnie rozgrzać oliwę. Wrzucić pokrojoną w krążki cebulę i zmiażdżony i pokrojony czosnek. Zeszklić przez parę minut.

Dodać pokrojone pieczarki i podsmażać przez 5 minut, aż się zrumienią. Posolić do smaku.

Wsypać bulgur i smażyć, mieszając przez 2-3 minuty, dolać wino i smażyć przez kolejne 2-3 minuty. Następnie dolać wody, posolić i dusić pod przykryciem przez 10 min. Jeśli zostanie nadmiar wody, to trzeba zdjąć przykrywkę i odparować .

Dodaj śmietanę i parmezan. Wymieszaj i zaczekaj, aż parmezan roztopi się. Dodaj natkę.

Na talerzu można dodatkowo posypać parmezanem i natką.

Smacznego!

Dodaj komentarz

Twój adres email nie zostanie opublikowany. Pola, których wypełnienie jest wymagane, są oznaczone symbolem *