Śledź pod pierzyną

Myślę, że śledź u mnie dostanie sporo uwagi, ponieważ kocham śledzie! Można szybko przyrządzić z nich fajne przystawki, no i idealnie nadają się do wódki 🙂

Śledź pod pierzynką to jest taki rodzaj „sałatki” bez którego nie odbył się żaden sylwester w moich stronach rodzinnych! Jeśli nie było śledzia pod pierzyną, znaczy nie było sylwestra! Serio 🙂 Ogólnie każda ważniejsza uroczystość domowa, kiedy byli goście, na stole nie mogło zabraknąć tej zakąski. No bo co to za gospodyni, co do wódki śledzia nie podaje! Więc mogę śmiało stwierdzić, że wyrosłam na śledziu. Tylko tamte gospodynie doprawiały to wszystko tłustym majonezem i dekorowali gotowanym jajkiem, ja wolę prostszą i zdrowszą wersję.

IMG_3324

  • 3 duże solone ugotowane ziemniaki
  • 3 ugotowane buraczki
  • 1 ogórek kiszony
  • 1 cebula
  • 1 jabłko
  • 5 solonych filetów śledziowych
  • opakowanie gęstego jogurtu naturalnego lub gęsta kwaśna śmietana (chyba że chce wam się zrobić własny majonez, bo sklepowego nie uznaję)
  • garść natki pietruszki
  • sól i pieprz

Niektórzy moczą śledzie w wodzie, ja tego nigdy nie robię, bo absolutnie nie przeszkadza mi smak i zapach śledzia.

Ziemniaki,jabłko, ogórki, cebulę i jabłko pokrój w drobną kostkę.

Buraczki zetrzyj na tarce.

Śledzie pokrój w drobną kosteczkę.

W przezroczystym naczyniu ułóż następujące warstwy: ziemniaki, cebula,jabłka,pietruszka śledź, jogurt/śmietana, buraczki , ogórki i znowu powtórzyć 🙂 Pamiętajcie, że jeśli buraczki i ziemniaki są niesolone, to trzeba je delikatnie posolić. Co 3-4 warstwą trzeba popieprzyć.

Ja lubię podawać w małych przezroczystych słoiczkach lub szklankach.

IMG_3321

 

Dodaj komentarz

Twój adres email nie zostanie opublikowany. Pola, których wypełnienie jest wymagane, są oznaczone symbolem *